PERANCANGAN DAN PEMBUATAN MESIN PERAJANG SINGKONG MENGGUNAKAN MOTOR LISTRIK 0,5 HP

Proses produksi keripik singkong saat ini masih dominan dilakukan secara manual khususnya pemotongan singkong, sehingga penulis bermaksud untuk membuat suatu mesin perajang singkong yang dapat membantu meningkatkan efisiensi dan produktifitas dalam pengolahan singkong menjadi keripik. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh desain mesin perajang singkong dengan menggunakan motor listrik, diketahui prinsip kerja mesin perajang singkong menggunakan motor listrik, dan diperoleh hasil pengujian mesin perajang singkong yang telah dibuat. Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu studi observasi, literatur, dan eksperimental.  Hasil rancangan yang diperoleh yaitu ukuran meja dengan panjang 800 mm, lebar 550 mm dan tinggi 850 mm menggunakan motor listrik 0,5 HP sebagai penggerak dengan menggunakan transmisi sabuk dan puli. Puli penggerak berdiameter 50 mm dan yang digerakkan berukuran 250 mm dengan panjang sabuk 1393,222 mm. Prinsip kerja mesin perajang singkong menggunakan motor listrik yaitu motor listrik 0,5 HP sebagai sumber putaran dengan menggunakan jenis transmisi sabuk dan puli untuk mentranmisikan daya dan putaran motor ke piringan mata pisau untuk merajang singkong yang dimasukkan melalui saluran, singkong hasil rajangan akan secara otomatis jatuh kebawah dan menuju ke tempat yang telah disediakan. Hasil produksi yang diperoleh yaitu waktu rata-rata untuk merajang singkong dengan bobot 1 kg adalah 56.76 detik, ± 60 kg/jam, dengan ketebalan rata-rata 1,1 mm pada kecepatan putaran piringan mata pisau 513,32 rpm.